Cendere

Yapılışı8 adım

1. 1Unu, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtaları, tuzu ve kabartma tozunu birlikte yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
2. 2Hamuru cevizden biraz büyük 30 bezeye bölün ve üzerlerini nemli bir bezle örtün.
3. 3Her bezeyi nişasta serperek oklavayla olabildiğince ince, yufka hâline gelene kadar açın.
4. 4Yufkaları yağlanmış tepsiye tek tek serin; her katın üzerine ceviz serpiştirerek hepsini üst üste dizin.
5. 5Tatlıyı keskin bir bıçakla dilimleyin. Margarini kızdırıp kaşıkla bütün yüzeye gezdirin.
6. 6180 °C'ye ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 40–45 dakika pişirin ve tamamen soğumaya bırakın.
7. 7Şekerle suyu kaynatın, 10–15 dakika pişirip ılımaya bırakın. Ilık şerbeti soğumuş tatlının üzerine dökün.
8. 8Tatlı şerbetini çektikten sonra soğuk olarak, kaymakla servis edin.