Ilıbada Dolması

Yapılışı7 adım

1. 1Bulguru sıcak suyla ıslatıp kabarması için 20 dakika bekletin.
2. 2Soğuyan bulguru kese yoğurdu, soğan, nane, tuz ve biberle iyice yoğurun.
3. 3Ilıbada yapraklarını sıcak suda kısa süre haşlayın. Kalın damarlarını bıçakla inceltin.
4. 4Her yaprağın ortasına bir kaşık iç koyup muska gibi katlayarak sarın.
5. 5Yağlanmış tencerenin dibine iki sıra yaprak serin; dolmaları sık sık dizin.
6. 6Suyu ekleyip kapağı kapalı, kısık ateşte 10–15 dakika pişirin. Ocaktan alıp biraz dinlendirin.
7. 7Sıcak ya da soğuk, yoğurtla servis edin.