Göveçli Pilav

Yapılışı6 adım

1. 1Kuzu etini tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın; haşlama suyunu saklayın.
2. 2Haşlanan eti bir güvece ya da fırın kabına alıp 200 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
3. 3Pirinci 2 yemek kaşığı tuz eklenmiş kaynar suda 30 dakika bekletin, sonra bol suyla yıkayıp süzün.
4. 4Pirinci 2 yemek kaşığı tereyağında hafifçe kavurun.
5. 5Pirinci güvece yerleştirin, kızarmış etleri üzerine dizin ve sıcak et suyunu ekleyin. Kalan tereyağını üzerine koyun.
6. 6Güveci yeniden fırına verip pirinç suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Sıcak servis edin.