Kıymalı Sini Mantısı

Yapılışı7 adım

1. 1Unu yumurta, eritilmiş tereyağı, tuz ve ılık suyla yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
2. 2Hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölün ve her birini ince açın; 3–4 cm'lik karelere kesin.
3. 3Kıymayı maydanoz, karabiber ve tuzla iyice yoğurun.
4. 4Her karenin ortasına fındık büyüklüğünde iç koyun; köşelerini ortada birleştirip kapatın.
5. 5Mantıları tereyağıyla yağladığınız tepsiye sık sık dizin ve 180 °C'ye ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. 6Tepsiyi çıkarıp mantıların üzerine sıcak suyu dökün; mantılar suyunu çekip yumuşayana kadar 10–15 dakika daha pişirin.
7. 7Yoğurdu dövülmüş sarımsakla çırpın, tereyağını kızdırın. Mantıları tabaklara alıp üzerine yoğurdu ve yağı gezdirerek servis edin.