Dolamber Böreği

Yapılışı7 adım

1. 1Unu, tuzu ve suyu normal yumuşaklıkta yoğurup yarım saat dinlendirin.
2. 2Patatesleri haşlayıp ezin. Soğanları ince doğrayıp az yağda pembeleştirin.
3. 3Patatese soğanı, kıyılmış maydanozu, karabiberi, kırmızı biberi ve tuzu katıp karıştırın.
4. 4Tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın.
5. 5Hamuru küçük bezelere ayırıp oklavayla ince açın; her birini yağ karışımıyla yağlayın.
6. 6Harcı hamurun üzerine serpin, hamuru rulo gibi sarın ve rulolar yan yana gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
7. 7Üzerlerine kalan yağı sürüp 220 °C'ye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Sıcak servis edin.