Kütahyayöresi

Küp Eti

Name: Küp Eti
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Kütahya
Ingredients: 500 g iri kuşbaşı et; 1 orta boy kuru soğan (bütün); 2 orta boy domates; 2 yeşil biber; 1 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı tuz; ½ çay kaşığı karabiber; 1,5 çay bardağı su; ½ çay bardağı sıvı yağ (et yağsızsa)

Küp eti, toprak bir küpün içine kat kat dizilen etin ağzı sıkıca kapatılarak saatlerce, kendi buharında pişirilmesiyle yapılır.

Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 3 sa
Kişi: 4

Et hiç kavrulmaz, acele edilmez; sonunda çatalla dağılacak kadar yumuşar. Yanına pirinç pilavı ya da kızarmış patates yakışır.

Malzemeler4 kişilik

Hazırladıklarınızı işaretleyin.

Yapılışı5 adım

Kaynak: Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Yöresel Yemekler. Tarif kendi anlatımımızla uyarlanmıştır; kaynakta verilmeyen miktarlar olağan ev ölçüleriyle tamamlanmıştır.

Tarif kutusu

Başka bir tarif mi arıyorsunuz?

Yemeğin adını yazın, araştırıp deftere ekleyelim. Ailenizin tarifini de paylaşabilirsiniz.