Zerdeli Pilav

Yapılışı6 adım

1. 1Pilavlık pirinci sıcak suda yarım saat bekletip süzün.
2. 2Tencerede yağları eritin; suyu, tuzu, karabiberi ve nohutu ekleyip kaynatın.
3. 3Su kaynayınca pirinci ekleyin; önce harlı, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve 15–20 dakika demlendirin.
4. 4Zerde için pirinci suyla birlikte tane tane dağılana kadar kaynatın.
5. 5Şekeri ekleyip zerde şeffaflaşıp koyulaşana kadar pişirin; isterseniz portakal suyunu katın.
6. 6Nohutlu pilavı ve zerdeyi ayrı kaplarda birlikte servis edin.