Kütahyayöresi
Papaz Yahni
Papaz yahni, koyun inciğiyle yapılan sade bir et yemeğidir. Et önce kendi suyunda yumuşayana kadar haşlanır; aynı suda bütün küçük soğanlar ve sarımsak dişleri pişirilir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 2 sa 10 dk
- Kişi
- 6
Karabiber ve kırmızıbiberin yanına giren tarçın ile yenibahar yemeğe hafif tatlı bir koku verir. Sirke en sonda eklenir; yahni sıcak servis edilir.
Malzemeler6 kişilik
Hazırladıklarınızı işaretleyin.
Yapılışı5 adım
Kaynak: Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Yöresel Yemekler ve Kütahya Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Kütahya Yemek Kültürü (2. baskı, 2015). Tarif kendi anlatımımızla uyarlanmıştır; kaynakta verilmeyen miktarlar olağan ev ölçüleriyle tamamlanmıştır.
Tarif kutusu
Başka bir tarif mi arıyorsunuz?
Yemeğin adını yazın, araştırıp deftere ekleyelim. Ailenizin tarifini de paylaşabilirsiniz.