Tutmaç Çorbası

Yapılışı7 adım

1. 1Un, tuz ve suyla sert bir hamur yoğurun. Bıçak sırtı inceliğinde açıp hafifçe unlayın ve yaklaşık bir saat kurumaya bırakın.
2. 2Kuruyan hamuru önce şeritlere, sonra küçük karelere kesin.
3. 3Tencerede yağı ısıtıp kıymayı kavurun. İnce doğranmış biberi ve tuzu ekleyin.
4. 4Rendelenmiş ya da küçük doğranmış domatesi ve salçayı ekleyip birkaç dakika pişirin.
5. 5Suyu ekleyip kaynatın; tutmaçları atıp yumuşayana kadar 10–12 dakika pişirin. Kuru naneyi serpin.
6. 6Yoğurdu bir kâseye alın, çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyerek ılıştırın, sonra çorbaya katıp karıştırın.
7. 7Ilık servis edin.